ПРОБЛЕМА ЗАСИЛЛЯ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК У СУЧАСНІЙ ПРОДУКЦІЇ

Анотація

Анотація. Розглянуто які саме харчові добавки використовуються у
вітчизняній сучасній харчовій промисловості та їх вплив на організм людини.
Наведено їх класифікацію. Проаналізовано небезпечні та заборонені харчові
добавки.
Ключові слова: харчові добавки, харчова промисловість, адитиви.
Abstract. It is considered what kind of food additives are used in the domestic
modern food industry and their impact on the human body. Their classification is
given. Hazardous and prohibited dietary supplements were analyzed.
Keywords: food additives, food industry, additives.